Simple Bistro ซิมเพิลบิสโตร ธัญบุรี
Simple, but Serious about Drinks
Simple Bistro คือร้านเครื่องดื่มที่เชื่อว่า “ความเรียบง่าย” ไม่ได้หมายถึงความธรรมดา
แต่คือการเลือกสิ่งที่ดีที่สุด แล้วนำเสนอออกมาอย่างตรงไปตรงมา
เราคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ
พิถีพิถันในทุกขั้นตอน
เพื่อให้ทุกแก้วที่เสิร์ฟ มีรสชาติที่ชัดเจน สมดุล และซื่อสัตย์ต่อวัตถุดิบมากที่สุด
ที่ Simple Bistro
คุณจะไม่เจอเมนูที่ซับซ้อนเกินจำเป็น
แต่จะเจอเครื่องดื่มที่ “คิดมาแล้ว” ว่าดีจริง
Philosophy ของร้าน
Less is More
เราเชื่อว่า
ของที่ดี ไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งมาก
กาแฟที่ดี ควรมีคาแรกเตอร์ของตัวเอง
มัทฉะที่ดี ควรให้รสชาติแท้ของใบชา
ชาไทยที่ดี ควรหอม นุ่ม และบาลานซ์
Simple Bistro จึงออกแบบเมนูโดยยึดหลัก
- คุณภาพของวัตถุดิบ
- ความสมดุลของรสชาติ
- ความสม่ำเสมอในทุกแก้ว
เพราะสำหรับเรา
“มาตรฐาน” สำคัญกว่า “ความหวือหวา”
Signature Drinks
แม้เมนูของเราจะไม่เยอะ
แต่ทุกเมนูถูกออกแบบให้มีเอกลักษณ์
- Matcha Series
มัทฉะเกรดพรีเมียม ให้รสชาติแท้ ละมุน และมีมิติ - Coffee Series
กาแฟที่เน้นความสมดุล ดื่มง่าย แต่ไม่จืด - Thai Tea Series
ชาไทยสูตรเฉพาะ หอม นุ่ม และไม่หวานเกิน
ทุกเมนูถูกสร้างขึ้นจากคำถามเดียวกัน
“ถ้าเราต้องดื่มเองทุกวัน เราจะทำมันแบบไหน?”
More than a Café
Simple Bistro ไม่ได้เป็นแค่ร้านกาแฟ
แต่เป็นพื้นที่สำหรับคนที่ชอบความเรียบง่าย
คนที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ
และคนที่อยากใช้เวลาสั้น ๆ กับเครื่องดื่มที่ดีจริง
บางคนแวะมาเพื่อกาแฟ
บางคนมาเพื่อมัทฉะ
และบางคนมาเพื่อ “ความรู้สึกสบายใจ” ที่หาไม่ได้จากร้านทั่วไป
Our Identity
Simple Bistro คือร้านของคนที่ไม่ชอบอะไรเยอะเกินไป
แต่ไม่ยอมลดมาตรฐาน
เราอาจไม่ใช่ร้านที่หวือหวาที่สุด
แต่เราอยากเป็นร้านที่คุณ “กลับมาอีก” มากที่สุด
เฟสบุ๊คของร้าน https://www.facebook.com/TheSimpleBistro/
รีวิวร้านที่ Wongnai https://www.wongnai.com/restaurants/simplebistro
วันแห่งชาเขียว (Green Tea Day)
6 กุมภาพันธ์ – เรื่องเล่าของเครื่องดื่มสีเขียวที่มากกว่าความหอม
วันที่ 6 กุมภาพันธ์ ของทุกปี ถูกยกให้เป็น วันแห่งชาเขียว (Green Tea Day) วันที่ชวนให้เราหยุดพักสักครู่ แล้วมอง “ชาเขียว” ให้ลึกกว่าการเป็นแค่เครื่องดื่มยอดนิยม แต่เป็นวัฒนธรรม เป็นวิถีชีวิต และเป็นศาสตร์ที่สั่งสมมานานหลายศตวรรษ
จากใบชา…สู่ปรัชญาชีวิต
ชาเขียวมีรากเหง้ามาจากเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะ จีนและญี่ปุ่น
ในญี่ปุ่น ชาเขียวไม่ใช่แค่ของดื่ม แต่เป็นหัวใจของ พิธีชงชา (Tea Ceremony / 茶道 – ซะโด) ซึ่งสะท้อนแนวคิดเรื่อง
ความเรียบง่าย
ความสงบ
การอยู่กับปัจจุบันขณะ
ทุกขั้นตอนตั้งแต่การตวงผงมัทฉะ การใช้แปรงไม้ไผ่ (Chasen) ไปจนถึงการยกถ้วย ล้วนเป็นการฝึกสมาธิในรูปแบบหนึ่ง
ชาเขียวในมุมวิทยาศาสตร์
เหตุผลที่ชาเขียวได้รับการยอมรับทั่วโลก ไม่ได้มีแค่รสชาติหรือกลิ่นหอม แต่ยังมาจากคุณสมบัติทางสุขภาพ เช่น
Catechins และ EGCG สารต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ส่งเสริมการเผาผลาญ
มีคาเฟอีนในระดับที่ “นุ่ม” กว่ากาแฟ ทำให้ตื่นตัวแต่ไม่กระตุ้นจนเกินไป
นี่คือเหตุผลที่ชาเขียวถูกนำไปใช้ทั้งในวงการ โภชนาการ ความงาม และเวชศาสตร์เชิงป้องกัน
จากถ้วยชา สู่ไลฟ์สไตล์ยุคใหม่
ในปัจจุบัน ชาเขียวไม่ได้อยู่แค่ในกาน้ำร้อน
แต่กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันในรูปแบบต่าง ๆ เช่น
มัทฉะลาเต้
ไอศกรีมชาเขียว
เบเกอรี่
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ชาเขียวจึงเป็นตัวอย่างของการผสมผสานระหว่าง ภูมิปัญญาโบราณกับไลฟ์สไตล์สมัยใหม่ ได้อย่างลงตัว
ความหมายของวันแห่งชาเขียว
วันแห่งชาเขียว ไม่ได้มีไว้แค่ให้ “ดื่มชา”
แต่เป็นวันที่เตือนใจให้เรา
ชะลอจังหวะชีวิต
ใส่ใจสุขภาพ
และกลับมาอยู่กับสิ่งเรียบง่ายที่มีคุณค่า
บางที…การยกถ้วยชาเขียวขึ้นจิบช้า ๆ
อาจเป็นการพักใจที่ดีที่สุดในวันที่โลกหมุนเร็วเกินไป
6 กุมภาพันธ์นี้ ลองให้เวลาเล็ก ๆ กับชาเขียวหนึ่งถ้วย
แล้วฟังดูว่า ความสงบกำลังค่อย ๆ เกิดขึ้นภายในตัวเราอย่างไร
ซิมเพิลบิสโตร ชาเขียวมัทฉะอร่อยนะ อร่อยทุกเมนู
แวะมาที่ร้านหรือผ่านเดลิเวอรี่ ทั้งแกรบและไลน์แมน
ค้นคำว่า Simple Bistro รังสิต ธัญบุรี
อร่อยไม่ต้องรอครับ
#มัทฉะ #กาแฟใกล้ฉัน #คาเฟ่ใกล้ฉัน #มัทฉะเลิฟเวอร์ #มัทฉะลาเต้